Sacharidy do vrecka 1

V aplikácií www.sacharidydovrecka.sk pribudli nové kategórie potravín: Školská jedáleň I.stupeň ZŠ,  Školská jedáleň II.stupeň ZŠ a Materská škôlka.  

V jednotlivých kategóriách sú jedlá, ktoré sa najčastejšie vyskytujú v jedálnych lístkoch detí v materských a základných školách (vždy hmotnosť porcie, obsah sacharidov v porcii v gramoch a obsah SJ v porcii). Zamerali sme sa na polievky obsahujúce viac sacharidov (napr. zemiakové, strukovinové) a jedlá, v ktorých sa SJ ťažko počítajú alebo odhadujú, ak ich nerobíme doma (napr. bezmäsité jedlá, zapekané jedlá, sladké jedlá). Jedlá je možné hľadať aj podľa príbuznosti – napr. ak kategória neobsahuje jedlo „hovädzie mäso na smotane“, skúste pozrieť iný druh mäsa na smotane, obsah sacharidov bude porovnateľný.

Dokument spracovala pani Soňa Drobová

Zdroj: Materiálno – spotrebné normy a receptúry, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť pre školské stravovanie (2011)