Muffinky s hrozienkami
Recepty > dia pečenie
Suroviny:
6 vajec
1 lyžička stévie - prášok
1 lyžica kakaa
5 lyžíc pomletých mandlí
1 lyžica pomletých ľanových semienok
80 g mletých orechov - 1 SJ
kypriaci prášok
Postup:
Mandle ošúpeme, pomelieme na kávovom mlynčeku, vysušíme v rúre (sú vlhko-mastné) a znovu pomelieme, aby boli jemnejšie.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, vareškou opatrne pridáme ostatné prísady. Časť cesta použijeme na hrozienkové muffinky, časť na hruškové:
Vopred si pripravíme 20 g hrozienok = 1 SJ (viackrát umyjeme a necháme napučať vo vode).
Polovičná dávka cesta vystačí na 15 muffinkov - do každého košíčka dáme 5 kúskov hrozienok.
15 kusov = 1,5 SJ (20 g hrozienok + 40 g orechov, ostatné nerátame), t.j. 0.1 SJ/kus
